Кулінарний бульйон з лосося

Ви не можете взяти і кинути цілу рибу на сковороду, не знаючи, скільки готує лосось. Спочатку ви повинні вирізати, адже деякі частини можуть піти до супу, а інші можуть піти на солону чи випікання. Перш за все, вам слід очистити лосось від лусочок, відрізати голову, хвіст та плавники, які підуть до тушонки. Ви повинні зняти зябра і промийте тушку під холодною водою. Далі філе відокремлюється, яку можна засити, а хребет з невеликою кількістю м’якоті використовується для супу.

Якщо вам потрібні стейки, то тушку потрібно лише витягнути, очистити та зняти. Залишається врізатися на стейки, товщина яких повинна бути не більше двох сантиметрів.

Часто в рецептах, які вони пишуть, "бути обмазаним, поки він не буде готовий", не вказуючи на час. Кухарі -початківці мають труднощі, адже як довго тримати страву у вогні незрозуміло. Під час приготування супу багато хто не розуміє, скільки лосось потрібно готувати до готування? Час відрізняється залежно від того, яка частина риби використовується: філе, голова та хвости, стейки. Як правило, лосось швидко готується і не терпить тривалого кипіння, інакше, замість апетитних шматочків.

Час приготування різних страв

У кулінарних книгах вони часто пишуть, що вам потрібно готувати суп з рибою До готовності в Multicooker або на плиті, але будь -яка частина туші може бути використана. Якщо невеликі шматки філе встигають зварювати за 15-20 хвилин і додати їх в кінці приготування, то бульйон повинен буде виготовитися заздалегідь.

Кулінарний бульйон з голови лосося

Ціла туша або її голова готується набагато довше, ніж стейки та шматочки філе. З цієї причини рекомендується підпалити бульйон набагато раніше, ніж починати готувати суп. Спочатку вам потрібно ретельно змити голову і вийняти зябра, а потім налити холодну воду. Можна негайно відмовитися. Скільки готується лосось для супу? Голова риби повинна промитися до однієї години, після кипіння піну слід видалити.

Близько однакової кількості часу готується хвостом, тому обидві продукти дозволено одночасно відправляти на каструлю. Ви можете перевірити ступінь кип`ятіння пульпою - вона повинна мати приємний персиковий відтінок і легко відокремлений від насіння.

Скільки готувати шматочки для супу

Філе, нарізати невеликими шматочками, готують найшвидше - приблизно 15 хвилин. Ви не можете дозволити супу сильно кипіти або активно втручатися в ложку, інакше целюлоза перетвориться на кашу. Якщо філе неперевершена шматочками, то його потрібно тримати на середньому вогні трохи довше. Перевірте готовність лосось для Суп також може бути в кольорі або м’якоті.

Скільки готувати стейки з лососем

Час приготування рибних стейків залежить від їх розмірів. Доцільно розрізати тушку на ті самі шматки, інакше деякі з них можуть бути сирими або важкими для кипіння. Щоб зрозуміти час, щоб суто звернути увагу на товщину. Ідеальний-приблизно 1-1,5 см, стейк буде готовий через 15-17 хвилин після кипіння. Шматочки розміром 2-2,5 см доведеться кип`ятити більше 25 хвилин, за цей час багато корисних елементів будуть знищені, краще вирізати рибу тонше.

Коли збирається готувати суп відповідно до нового рецепту, вам потрібно вивчити не лише перелік інгредієнтів та кроку -кроки для приготування їжі. Варто заздалегідь запитати, як вирізати рибу чи м`ясо, а також скільки хвилин готувати.