Як приготувати смачний лящ

Майже всі рецепти потребують очищення туші лусочки та видалення нутрощів, зябра або голови. У рідкісних випадках дозволяється готувати лящ, не вирізаючи його.

Позбавтеся від лусочок із звичайним ножем або спеціальним пристроєм, переходячи з хвоста до голови. Потім вони відкривають живіт і видаляють весь вміст, залишають лише ікру, якщо вона є. Виріжте плавники, зябра, хвіст і іноді голову.

Для шматочків смаження слід вибрати велику рибу, яка розрізана на невеликі шматочки, товщина якої не більше 3 см. Ось як страва буде ідеально смажена з плоскою скоринкою і без сирого м’яса. Щоб позбутися певного запаху риби, рекомендується вдатися до лимонного маринаду.

Для цього м`ясо просочується деякий час у розчині лимонного та водного соку, після випічки кісток і запаху практично не буде відчуватися. Можна надати додаткову пікантність та аромат, використовуючи спеції та різні спеції, наприклад, лавровий лист, чебрець або часник.

Лящ у сковороді

Рецепт та приготування їжі настільки прості, що впорається будь -яка людина. З інгредієнтів потрібно приймати лише рибу, борошно, рослинне масло, сіль і приправи. Риба повинна бути очищена та розділена в метод, описаний у вищезазначеному, розрізавши шматочки до 3 см в ширину та видалення великих кісток. Потім змішайте спеції з сіллю і натерте шматочки сумішшю.

Щоб котитися рибою в борошно і не забарвити кухню, просто налийте невелику кількість борошна в поліетиленовий пакет і опустіть шматочки. Налийте трохи олії на гарячу сковороду і покладіть лящ. Як правило, з кожної сторони для смаження є 5 хвилин.

Зручно подавати підготовлену страву, покласти її на тарілки та прикрасити його зеленою, а також лимоном.

Підготовка в повітряному засобі

Слід вибирати рибу середньої (до 700 г), крім цього, вам знадобиться:

• Лимон - 1 ПК.;
• соняшникове масло-5-6 т. L;
• сіль і мелений перець за смаком.

Раніше лящ виривають, очищають та промивають. Тоді вам потрібно змішати лимонний сік зі спеціями, олією та солі. Натерти рибу з отриманим соусом і залиште на 20-30 хвилин, щоб вона була насичена і стала більш соковитим. У цей час слід зігріти гриль, встановити решітку і закрити її фольгою.

Останній крок необхідний, оскільки лящ виділить сік. Якщо він піде, то страва буде сухою і несмачною. Вони поклали підготовлену рибу зверху і залишають на 10-15 хвилин, залежно від сили. В середньому на грилі або духовці або в духовці встановлюється температура від 170 до 200 градусів. Запечений продукт подається з рисом, картоплею або овочами, шматочок лимона допоможе посилити смак.

Вухо від ляща

Інгредієнти, які знадобляться для процесу приготування:

• лящ - 300 г;
• Картопля-4-6 ПК.;
• Цибуля-2-3 ПК.;
• Корінь селери - 30 г;
• Масло - 30 г;
• Петрушка - 1 пакет;
• сіль, перець у вигляді гороху та лаврового листя.

Риба повинна бути розділена заздалегідь, налийте два літри води і надіти на плиту (або пожежу, оскільки ви можете приготувати страву в маршових умовах). Надішліть усі спеції на сковороду: 2 листя листя, кілька горох перцю, а також сіль, варіть не більше 15 хвилин. У цей час потрібно мити, очистити овочі та нарізати овочі. Бульйон настійно рекомендується напружуватись через сито, інакше маленькі та великі кістки зіткнуться в готовій страві.

Після фільтрації на сковороді додаються нарізані овочі та доводять до кипіння, після чого кидають шматки рибної філе. Суп буде готовий через 15-20 хвилин, залежно від розміру ляща. Блюдо подається з подрібненою петрушкою та хлібом.

Перевезення туш з лусочками

Ви можете доповнити будь -які продукти, цей рецепт вимагає таких основних інгредієнтів, як:

• лящ - близько 800 г;
• Цибуля - 2 ПК.;
• Морква - 1 ПК.;
• Сіль, перець і смак за смаком.

Бещ не потрібно очистити, слід видалити лише нутрощі, зябра та плавники. Це виявляється дуже соковито і м`яким через те, що шкіра тримає сік всередині. Не бійтеся рецепту, де випічка риби відбувається повністю з лусочками. Його легко видаляти після приготування їжі разом зі шкірою, всі великі кістки відкриті. Краще вирізати цибулю та моркву у вигляді кола і надіти на форму, покритий фольгою.

Натерти тушку сіллю та спеціями, видаліть на овочеву подушку. Накрийте зверху залишками цибулі та моркви, сіль і щільно оберніть усе фольгою. Підготовка ляща в духовці займає 30-45 хвилин (вибирається час, продовжуйте від розміру ляща) при температурі 180 градусів. Перед подачею необхідно зняти шкіру, зняти кістки і нарізати невеликими шматочками. Блюдо доповнюється гарніром, зеленню або овочевим салатом.

Не потрібно вибирати складні рецепти від недоступних продуктів для сімейної вечері. Річка риба може бути не менш смачною і здоровою, ніж море. Підготовка не займає багато часу, оскільки достатньо видалити нутрощі, замочити лящ олією і відправити його в духовку у фольгу на 20-30 хвилин. Крім того, з великої риби можна робити котлети, суп або просто обсмажувати на сковороді.