Японський суп з лососем та вершками

Живучи в будь -якому місті світу, ви можете продовжувати насолоджуватися японською кухнею. Вдома його легко приготувати суп з водоростями або вершками, використовуючи рецепт із фотографією.

Багато хто не знає жодних рецептів японської кухні, крім суші. У свою чергу вона може похвалитися іншою смачною їжею. Локшина Удона, Темпури, Рамен - це лише частина величезної кількості страв. Вершковий суп з японською лососем Він також поширений, як рулони, але рідко готується вдома. Переглянувши кілька чудових рецептів, ви можете переконатися, що в кулінарії немає нічого складного.

Традиційний рецепт японського супу з лососем та вершками

Не тільки у фінській кухні поєднують червону рибу з вершками, японці також люблять експерименти. Слід зазначити, що вони легко досягають успіху, адже кремовий суп неймовірно смачний, ароматний і ніжний. Простий у підготовці не залишатиме байдужих жоден із членів сім`ї.

Що для нього потрібні інгредієнти:

• Лосось (чіпінг або голова) - 1 кг-
• Філе лосося - 300 г-
• Цибуля - 1 ПК.-
• Морква - 1 ПК.-
• Вода - 2 л-
• Крем (10%) - 200 г-
• Кріп - кілька гілочок-
• цибуля - ½ шт.-
• Картопля-3-4 ПК.-
• сіль, трохи перець і улюблені спеції.

Supova набір (клаптики, голови, хвости) мийте, налийте холодну воду і підпаліть. Трохи відправте цілу цибулю на сковороду і сіль. Зачекайте кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте під кришкою на півгодини. Ви повинні зняти піну і після приготування напруги бульйон.

Налийте бульйон у чисту сковороду і поверніться до вогню. Обріжте моркву в колах, дрібно нарізати сльози, нарізати картоплю шматочками. Киньте овочі в бульйон, сіль і залиште на середньому вогні на 20-25 хвилин. Виріжте філе лосося великими шматочками, киньте його на готовий овоч, додайте вогонь до максимуму. Доведіть до кипіння, налийте крем і вимкніть вогонь.

Тонко нарізати зелень і влийте в суп, додайте спеції та, якщо потрібно, все ще сіль. Закрийте кришкою, накрийте кількома рушниками і залиште на 20 хвилин, щоб зробити страву більш ароматним. Послужити до столу в глибокому каблуці, прикрасивши до тих пір.

Японські водорості суп та рис

Другий варіант вважається більш оригінальним, і не всім це подобається, але це те саме смачне. До нього додаються соєвий соус, водорості та рис - все це робить перше не лише сердечним, але й цікавим.

Кремовий суп з лососем та рисовою крупою також складається з таких продуктів:

• Філе лосося - 0,5 кг-
• Сухий рибський бульйон (або соус) - 7 т. л.-
• Круглий рис - кілька жменьки-
• соєвий соус - 2 т. л.-
• Норі водорості - на смак.

Перш за все, рис промивається до прозорої води. Потім налийте його холодною чистою водою, залиште її на півгодини і лише потім поставте на повільний вогонь. Варто зазначити, що рис не може бути вилито в ємність разом з рідиною - вони обережно змінюють його руками.

Готується блюдо на основі сухого рибного бульйону, що називається dosi. Виріжте філе великими шматочками, налийте два літри води і підпаліть, варіть 4 хвилини. Покладіть червону рибу до тарілки і процідіть бульйон через марлю - вона повинна бути ідеально прозорою. Додайте до цього бульйону рибу і соєвий соус, щоб отримати досі, Суп і рис лосося готовий, але впадіть особливим чином.

Oblogs довільно підбирають маленькі шматочки руками. Покладіть рис у невелику тарілку, потім шматочки лосося і налийте бульйон. Японський суп з лососем Залишається прикрасити травами і служити до столу. Це не потрібно, щоб нанести його, оскільки композиція містить соуси та водорості, де міститься сіль.

Секрети японської кухні

Організовуючи японську вечерю вдома, потрібно знати особливості кухні.

Є кілька правил:

1. Варіть лише з риби, овочів, рису та сої. Ці продукти не поєднуються з макаронами, маслом, червоним м’ясом, тому ви не можете додати ці інгредієнти до супу.
2. Подавати в невеликих порціях. Не наливайте рагу у велику глибоку чашку, як це повинно бути в російській кухні. Їжі в тарілках мало, оскільки японці залишають стіл трохи голодним.
3. Страви повинні бути легко приготування. Довге смаження або приготування їжі неприпустимо, адже в цьому випадку в їжі не буде корисних речовин, і для японців це головне.
4. Вечеря без хліба. Вони не їдять хліб в Японії, Рисовий суп ніколи не подається з пекарні.

У Японії населення контролює здоров`я, саме тому вони їдять рис, морепродукти та уникають жирної їжі. Варто звернути увагу на вміст калорій у стравах - це вказано в таблиці.

Вміст калорій у страві