Як приготувати барабан у духовці?

Багато людей зацікавлені в тому, як готувати брей, щоб кістки не відчувались у духовці чи з тим, що йому подавати.

Відповідь на перше запитання добре одружитися з тушкою та робити розрізи. Маринад використовує оцет, томатний соус, лимонний сік, сметана або майонез. Вибраний продукт натирається і залишається на 20-30 хвилин.

М`якість і соковитість залежать від уривок маринаду, якщо лящ насичується приблизно на півгодини, то кістки легко відокремлюються від м’яса. Невеликі порізи кожні 2 см допоможуть йому краще запікати тушку, а це означає, що кістки також будуть добре витягнуті.

Як смачно служити? Звичайно подавати рибні страви з гарніром з низьким вмістом жиру: гречана каша, варений або тушкований рис, запечена картопля або простий овочевий салат. Важливо пам’ятати, що додаткові інгредієнти не повинні блокувати смак риби. Найчастіше його подають як основна страва, прикраси лимоном або травами.

Не варто готувати соус або якусь заправку для страви, оскільки лящ випромінює багато соку. У багатьох рецептах рекомендується використовувати сметану, гірчицю або рослинне масло. Щоб отримати смачну хрустку скоринку, ви можете скористатися невеликою хитрістю - змішати чайну ложку меду і трохи соєвого соусу, а потім нанесіть на тушку суміш за 10 хвилин.

Як приготувати рибу з картоплею смачно

Для приготування їжі, такі як:

БРАМ-700-800 грам;
Картопля-3-5 ПК.;
сметана - 50 г;
Борошно - 3 вул. L;
Лимон - 1 ПК.;
сіль, перець - на смак.

Приготування ляща в духовці у фользі або без неї завжди починається з підготовки туші. Його потрібно очистити від лусочки, відрізати плавники, зябра та хвіст, нарізати живіт і видалити всі нутрощі. Після різання важливо добре промити рибу і висохнути з серветкою. Далі втирайте спеціями, сіль, розгорніть борошно і залиште на кілька хвилин. У цей час ви можете мити та очистити картопляні бульби, які ще більше розрізаються на невеликі шматочки.

Лист для випічки повинен бути змащений олією, інакше шкіра прилипне і буде виглядати неохайною. Покладіть злегка підсолену картоплю на дно судна і на неї лящ. Блюдо відправляється до духовки, попередньо нагріти до 180-190 градусів протягом 25 хвилин. Тоді вам слід змастити сметаною рибою і знову покласти в духовку ще 10-15 хвилин. Рекомендується покласти продукт на тарілку, посипати філе лимонним соком і прикрасити травами.

Підготовка ляща в духовці з картоплею в рукаві

Ця страва також легко приготувати, але виявляється більш соковитим та ароматним. Весь сік залишається всередині рукава, яку риба просочена протягом усього процесу приготування.

Рекомендуються такі інгредієнти:

Середньо -розміщений лящ-
Цибуля - 4 ПК.-
соняшникове масло - 3 т. л-
Картопля - 1 кг-
Морква-1-2 ПК.-
сметана - 2 т. л-
Приправа на рибу та сіль - на смак.

Барм, як і в останньому рецепті, повинен бути вирізаний подібним чином. Єдине, що вам доведеться зняти голову, а також робити порізи уздовж спини кожні 1,5-2 см, щоб туша краще запікала. Його слід потерти вибраними спеціями і залишити на 20 хвилин. У цей час ви можете почати готувати овочі. Морква, цибуля та картопля промивають, очищають і вирізають: цибуля в половині кільця, картопля - шматочки та морква - маленькі соломки або кубики.

Щоб надати їм пікантний смак, рекомендується проходити протягом декількох хвилин у рослинному маслі з невеликою кількістю меленого перцю або солі. Після смаження овочі переносять на рукав, рибу також повинні бути відправлені туди і щільно зав`яжіть мішок. Барм у духовці буде готовий при температурі не більше 170 градусів протягом 40-60 хвилин. Така запечена страва містить мало KCAL, оскільки є велика кількість олії.

Рецепт у духовці

Для приготування їжі вам знадобиться фольга, яка зберігає рибальний сік і не дозволяє спалити шкіру.

Як інгредієнти, ви можете використовувати будь -які продукти, задумані для приготування їжі: Візьміть:

лящ - 700 г-
Champignons 300 G-
Цибуля - 2 ПК.-
рослинне масло - 3 т. л-
спеції та сіль - на смак

Підготовка не займає багато часу, але вам потрібно вирізати рибу: видалити всі гіблети, зябра, плавники. Випічка ляща в духовці у фользі з грибами не потребує відрізання риби та хвоста, щоб їх можна було залишити. Потім вони вимивають і видаляють шкіру з грибів, вирізають і обсмажують їх рослинним маслом. Вам також потрібно очистити цибулю, нарізати кубиками і відправити до смаження до чаміньонів до готовності.

Лист для випічки покрита фольгою, туша покладена зверху і набивається овочами. Випічка фарширована лящ повністю у фользі займає 45 хвилин при температурі 180 градусів. У цей час рекомендується готувати сметаний соус. Налийте сметану в сковороду, додайте зелень, сіль, перець і пропаріть кілька хвилин. Отриману суміш можна поливати кожну порцію або всю рибу відразу після випічки.

Не потрібно використовувати багато продуктів. Іноді достатньо лише риби, цибулі та картоплі. Теза, запечена в духовці, завжди ніжна і ароматна, особливо якщо ви використовуєте рукав або фольгу. Спеції, соуси або трави допоможуть зміцнити смак.